سرکه انگبین چیست و چطور درست کنیم سرکه انگبین نوشیدنی فرح بخش و گوارایی است که از مخلوط مقدار مشخصی سرکه و عسل طبیعی به همراه مقداری نعناع یا عرق آن بدست می‌آید. سکنجبین معرب واژه سیکنگبین یا همان سرکه انگبین است. این واژه دقیقا نمونه‌ای از روش آمیزه‌سازی کلمات در پارسی کهن می‌باشد. برای درست کردن سرکه انگبین در منزل ابتدا سرکه و عرق نعنا را با هم مخلوط کنید و روی گاز بگذارید. باید صبر کنید تا ترکیب سرکه و عرق نعنا به دمای جوش برسد و اصطلاحا یک قل بزند. وقتی یک جوش زد، شعله گاز را کم می‌کنیم تا حرارت ترکیب کاهش پیدا کند. در این زمان می‌توانید عسل طبیعی را به مخلوط سرکه و عرق نعنا اضافه کنید. پس از اضافه کردن عسل، باید اجازه دهید تا ترکیب سرکه، عسل طبیعی و عرق نعنا قوام بیاید. این کار ممکن است چند ساعت طول بکشد. بعد از غلیظ شدن مخلوط، شعله گاز را خاموش می‌کنیم. پس از اینکه دمای شربت کاهش پیدا کرد آن را درون یک شیشه ریخته، در یخچال یا جای خنک نگهداری می‌کنیم. تذکر: کسانی که لاغر هستند برای تهیه شربت سکنجبین عسلی بهتر است از سرکه انگور و افراد چاق از سرکه سیب استفاده کنند. خواص سرکه انگبین اسید استیک موجود در سرکه سیب به عنوان یک کاهش دهنده وزن مورد مطالعه قرار گرفته است. در یک مطالعه 12 هفته ای در 144 بزرگسال مبتلا به چاقی، افرادی که روزانه 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب رقیق شده در دو لیوان آب، مصرف کرده بودند، در مقایسه با دو گروه کنترل شده دیگر، بیشترین کاهش وزن و کاهش 0.9٪ چربی بدن را تجربه کرده بودند. همچنین نشان داده شده است که سرکه انگبین باعث می شود احساس سیری کنید؛ اثری که باعث کاهش بیشتر وزن می شود. سایر خواص سرکه انگبین برخی افراد ادعا می کنند که خوردن سرکه انگبین می تواند بدن شما را قلیایی تر کرده و از بیماری هایی مانند سرطان و پوکی استخوان جلوگیری کند. برای کبد و گوارش بسیار مفید است. نفخ معده را به کلی از بین می برد. اگر رفلاکس معده یا سوزش معده دارید، بهتر است یک ساعت قبل از دراز کشیدن آن را بنوشید تا علائم کاهش یابد. افراد دارای کبد چرب می توانند از این نوشیدنی برای بهبود استفاده کنند. مفید برای افراد صفراوی مزاج می باشد. رفع سردرد تعدیل طبع گرم تقویت معده برای نوشیدن آن به عنوان یک تونیک گرم، مخلوط را قبل از خواب یا هنگام بیدار شدن در آب گرم رقیق کنید. همچنین می توان از آن در آشپزخانه برای تهیه سس سالاد، مزه دار کردن گوشت و سبزیجات استفاده کرد. مقدار مصرف بسته به ذائقه خود مثلا یک سوم یا یک چهارم لیوان سرکه انگبین را با بقیه لیوان آب اضافه کرده و میل کنید. دستور کلی مصرف روزانه آن یک لیوان می باشد و در برخی افراد و بیماری ها با تجویز پزشک بیشتر هم مصرف می شود. توجه مقادیر کم و در حد اعتدال از سرکه انگبین می تواند در یک رژیم غذایی سالم قرار بگیرد و مزایای سلامتی فراوانی را به همراه داشته باشد، ولی نوشیدن بیش از حد سرکه انگبین، ممکن است دارای عوارض جانبی از جمله اثرات منفی برای سلامتی دندان و معده باشد. بعد از مصرف سرکه انگبین دندان های خود را با آب بشویید. مصرف سرکه انگبین برای کودکان خردسال مورد مطالعه قرار نگرفته است. بهتر است قبل از استفاده از این مخلوط به عنوان داروی خانگی با پزشک کودک خود صحبت کنید. زنان باردار نباید این شربت را مصرف کنند. افرادی که دچار زخم معده هستند هم باید در استفاده از این شربت احتیاط کنند. ترکیبات سرکه انگبین کبدی: عسل ، سرکه طبیعی ، کاسنی ، خار مریم ، شاتره ، زردچوبه ، هسته خرما ، خاکشیر ، نیشکر و...
سرکه انگبین چیست و چطور درست کنیم سرکه انگبین نوشیدنی فرح بخش و گوارایی است که از مخلوط مقدار مشخصی سرکه و عسل طبیعی به همراه مقداری نعناع یا عرق آن بدست می‌آید. سکنجبین معرب واژه سیکنگبین یا همان سرکه انگبین است. این واژه دقیقا نمونه‌ای از روش آمیزه‌سازی کلمات در پارسی کهن می‌باشد. برای درست کردن سرکه انگبین در منزل ابتدا سرکه و عرق نعنا را با هم مخلوط کنید و روی گاز بگذارید. باید صبر کنید تا ترکیب سرکه و عرق نعنا به دمای جوش برسد و اصطلاحا یک قل بزند. وقتی یک جوش زد، شعله گاز را کم می‌کنیم تا حرارت ترکیب کاهش پیدا کند. در این زمان می‌توانید عسل طبیعی را به مخلوط سرکه و عرق نعنا اضافه کنید. پس از اضافه کردن عسل، باید اجازه دهید تا ترکیب سرکه، عسل طبیعی و عرق نعنا قوام بیاید. این کار ممکن است چند ساعت طول بکشد. بعد از غلیظ شدن مخلوط، شعله گاز را خاموش می‌کنیم. پس از اینکه دمای شربت کاهش پیدا کرد آن را درون یک شیشه ریخته، در یخچال یا جای خنک نگهداری می‌کنیم. تذکر: کسانی که لاغر هستند برای تهیه شربت سکنجبین عسلی بهتر است از سرکه انگور و افراد چاق از سرکه سیب استفاده کنند. خواص سرکه انگبین اسید استیک موجود در سرکه سیب به عنوان یک کاهش دهنده وزن مورد مطالعه قرار گرفته است. در یک مطالعه 12 هفته ای در 144 بزرگسال مبتلا به چاقی، افرادی که روزانه 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب رقیق شده در دو لیوان آب، مصرف کرده بودند، در مقایسه با دو گروه کنترل شده دیگر، بیشترین کاهش وزن و کاهش 0.9٪ چربی بدن را تجربه کرده بودند. همچنین نشان داده شده است که سرکه انگبین باعث می شود احساس سیری کنید؛ اثری که باعث کاهش بیشتر وزن می شود. سایر خواص سرکه انگبین برخی افراد ادعا می کنند که خوردن سرکه انگبین می تواند بدن شما را قلیایی تر کرده و از بیماری هایی مانند سرطان و پوکی استخوان جلوگیری کند. برای کبد و گوارش بسیار مفید است. نفخ معده را به کلی از بین می برد. اگر رفلاکس معده یا سوزش معده دارید، بهتر است یک ساعت قبل از دراز کشیدن آن را بنوشید تا علائم کاهش یابد. افراد دارای کبد چرب می توانند از این نوشیدنی برای بهبود استفاده کنند. مفید برای افراد صفراوی مزاج می باشد. رفع سردرد تعدیل طبع گرم تقویت معده برای نوشیدن آن به عنوان یک تونیک گرم، مخلوط را قبل از خواب یا هنگام بیدار شدن در آب گرم رقیق کنید. همچنین می توان از آن در آشپزخانه برای تهیه سس سالاد، مزه دار کردن گوشت و سبزیجات استفاده کرد. مقدار مصرف بسته به ذائقه خود مثلا یک سوم یا یک چهارم لیوان سرکه انگبین را با بقیه لیوان آب اضافه کرده و میل کنید. دستور کلی مصرف روزانه آن یک لیوان می باشد و در برخی افراد و بیماری ها با تجویز پزشک بیشتر هم مصرف می شود. توجه مقادیر کم و در حد اعتدال از سرکه انگبین می تواند در یک رژیم غذایی سالم قرار بگیرد و مزایای سلامتی فراوانی را به همراه داشته باشد، ولی نوشیدن بیش از حد سرکه انگبین، ممکن است دارای عوارض جانبی از جمله اثرات منفی برای سلامتی دندان و معده باشد. بعد از مصرف سرکه انگبین دندان های خود را با آب بشویید. مصرف سرکه انگبین برای کودکان خردسال مورد مطالعه قرار نگرفته است. بهتر است قبل از استفاده از این مخلوط به عنوان داروی خانگی با پزشک کودک خود صحبت کنید. زنان باردار نباید این شربت را مصرف کنند. افرادی که دچار زخم معده هستند هم باید در استفاده از این شربت احتیاط کنند. ترکیبات سرکه انگبین کبدی: عسل ، سرکه طبیعی ، کاسنی ، خار مریم ، شاتره ، زردچوبه ، هسته خرما ، خاکشیر ، نیشکر و...
